Mục Tiêu Nghề Nghiệp



truy Lượt Xem:16

10 loại thảo mộc và gia vị ngon với lợi ích sức khỏe mạnh mẽ

Việc sử dụng các loại thảo mộc và gia vị đã vô cùng quan trọng trong suốt lịch sử.
 
Nhiều người đã được tổ chức cho tài sản thuốc của họ, trước khi sử dụng ẩm thực.
 
Khoa học hiện đại đã cho thấy rằng nhiều người trong số họ thực sự mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe.
 
Dưới đây là 10 loại thảo mộc và gia vị lành mạnh nhất thế giới, được hỗ trợ bởi nghiên cứu.
 

1. Quế làm giảm lượng đường trong máu và có tác dụng chống bệnh tiểu đường mạnh mẽ

Quế là một loại gia vị phổ biến, được tìm thấy trong tất cả các loại công thức nấu ăn và bánh nướng.
 
Nó chứa một hợp chất gọi là cinnamaldehyde, là chất chịu trách nhiệm cho các thuộc tính chữa bệnh của quế ( 1 ).
 
Quế có hoạt tính chống oxy hóa mạnh, giúp chống viêm và giảm cholesterol và triglycerides trong máu ( 2 , 3 , 4 ).
 
Nhưng nơi quế thực sự tỏa sáng là ảnh hưởng của nó đối với lượng đường trong máu.
 
Quế có thể làm giảm lượng đường trong máu bằng một số cơ chế, bao gồm làm chậm sự phân hủy carb trong đường tiêu hóa và cải thiện độ nhạy insulin ( 5 , 6 , 7 , 8 ).
 
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quế có thể làm giảm đường huyết lúc đói xuống 10-29% ở những bệnh nhân tiểu đường, đó là một lượng đáng kể ( 9 , 10 , 11 ).
 
Liều hiệu quả thường là 0,5-2 muỗng cà phê quế mỗi ngày, hoặc 1-6 gram.
 
Bạn có thể đọc thêm về những lợi ích sức khỏe ấn tượng của quế trong bài viết này .
 
TÓM LẠI:
Quế có nhiều lợi ích cho sức khỏe, và đặc biệt hiệu quả trong việc giảm lượng đường trong máu.

2. Sage có thể cải thiện chức năng não và trí nhớ

Sage lấy tên của nó từ từ tiếng Latin Salvere, có nghĩa là "để cứu".
 
Nó có một danh tiếng mạnh mẽ cho các thuộc tính chữa bệnh của nó trong thời trung cổ, và thậm chí còn được sử dụng để giúp ngăn ngừa bệnh dịch hạch.
 
Nghiên cứu hiện tại cho thấy rằng cây xô thơm có thể cải thiện chức năng não và trí nhớ, đặc biệt là ở những người bị bệnh Alzheimer.
 
Bệnh Alzheimer đi kèm với sự sụt giảm mức độ acetylcholine, một sứ giả hóa học trong não. Sage ức chế sự phân hủy của acetylcholine ( 12 ).
 
Trong một nghiên cứu 4 tháng của 42 cá nhân bị bệnh Alzheimer từ nhẹ đến trung bình, chiết xuất cây xô thơm được chứng minh là tạo ra những cải tiến đáng kể trong chức năng não ( 13 ).
 
Các nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng cây xô thơm có thể cải thiện chức năng bộ nhớ ở những người khỏe mạnh, cả trẻ và già ( 14 , 15 ).
 
TÓM LẠI:
Có bằng chứng đầy hứa hẹn rằng chiết xuất cây xô thơm có thể cải thiện chức năng não và bộ nhớ, đặc biệt là ở những người mắc bệnh Alzheimer.

Bạn hãy xem thêm link phía dưới đây

3. Bạc hà làm giảm đau IBS và có thể giảm buồn nôn

Bạc hà có một lịch sử lâu dài của việc sử dụng trong y học dân gian và hương liệu.
 
Như là trường hợp với nhiều loại thảo mộc, nó là thành phần dầu chứa các tác nhân chịu trách nhiệm về các ảnh hưởng sức khỏe.
 
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu bạc hà có thể cải thiện việc quản lý đau trong hội chứng ruột kích thích, hoặc IBS ( 16 , 17 , 18 ).
 
Nó xuất hiện để làm việc bằng cách thư giãn các cơ trơn trong đại tràng, làm giảm đau có kinh nghiệm trong quá trình đi tiêu. Nó cũng giúp giảm sưng bụng , là triệu chứng tiêu hóa phổ biến ( 19 , 20 ).
 
Ngoài ra còn có một số nghiên cứu cho thấy rằng bạc hà trong hương liệu có thể giúp chống lại buồn nôn.
 
Trong một nghiên cứu của hơn 1.100 phụ nữ trong lao động, tinh dầu bạc hà gây ra giảm đáng kể buồn nôn. Nó cũng đã được chứng minh là làm giảm buồn nôn sau phẫu thuật và sinh mổ C ( 21 , 22 , 23 , 24 ).
 
TÓM LẠI:
Dầu tự nhiên trong bạc hà cung cấp giảm đau cho những người có IBS. Nó cũng có tác dụng chống buồn nôn mạnh khi được sử dụng trong hương liệu.

4. Củ nghệ chứa Curcumin, một chất có tác dụng chống viêm mạnh mẽ

Củ nghệ là gia vị cho cà ri màu vàng của nó.
 
Nó chứa một số hợp chất có tính chất dược phẩm, quan trọng nhất trong số đó là chất curcumin ( 25 ).
 
Curcumin là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ đáng kể , giúp chống lại sự phá hủy oxy hóa và thúc đẩy các enzym chống oxy hóa của cơ thể ( 26 , 27 , 28 , 29 , 30 ).
 
Điều này là quan trọng, bởi vì thiệt hại oxy hóa được cho là một trong những cơ chế chính đằng sau lão hóa và nhiều bệnh tật.
 
Curcumin cũng là mạnh mẽ chống viêm, đến điểm mà nó phù hợp với tính hiệu quả của một số thuốc chống viêm ( 31 ).
 
Do đó, tình trạng viêm cấp thấp, dài hạn đóng một vai trò quan trọng trong hầu hết các bệnh mạn tính ở phương Tây, không ngạc nhiên khi thấy rằng chất curcumin có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau.
 
Các nghiên cứu cho thấy rằng nó có thể cải thiện chức năng não, chống lại bệnh Alzheimer, giảm nguy cơ bệnh tim và ung thư, và giảm viêm khớp, để đặt tên một vài ( 32 , 33 , 34 , 35 , 36 ).
 
Dưới đây là một bài viết về nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của nghệ / curcumin .
 
TÓM LẠI:
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin, thành phần hoạt chất trong gia vị nghệ, có lợi ích lớn cho nhiều khía cạnh của sức khỏe.

Bạn hãy xem thêm link phía dưới đây

5. Holy Basil giúp chống nhiễm trùng và tăng cường khả năng miễn dịch

Không được nhầm lẫn với húng quế thông thường hoặc húng quế Thái, húng quế thánh được coi là một loại thảo mộc thiêng liêng ở Ấn Độ.
 
Các nghiên cứu cho thấy rằng húng quế thánh có thể ức chế sự phát triển của một loạt các vi khuẩn, nấm men và nấm mốc ( 37 , 38 ).
 
Một nghiên cứu nhỏ cũng phát hiện ra rằng nó có thể tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch bằng cách tăng các tế bào miễn dịch nhất định trong máu ( 39 ).
 
Húng quế thánh cũng liên quan đến việc giảm lượng đường trong máu trước và sau bữa ăn, cũng như điều trị lo âu và trầm cảm liên quan đến lo lắng ( 40 , 41 ).
 
Tuy nhiên, những nghiên cứu này khá nhỏ và cần nhiều nghiên cứu hơn trước khi có thể đưa ra các khuyến nghị.
 
TÓM LẠI:
Húng quế thánh xuất hiện để cải thiện chức năng miễn dịch và ức chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm men và nấm mốc.
 

6. Cayenne Pepper chứa Capsaicin, giúp giảm sự thèm ăn và có thể có đặc tính chống ung thư

Cayenne tiêu là một loại ớt được sử dụng để chuẩn bị các món ăn cay.
 
Các thành phần hoạt chất trong nó được gọi là capsaicin, đã được chứng minh là làm giảm sự thèm ăn và tăng đốt cháy chất béo trong nhiều nghiên cứu ( 42 , 43 , 44 , 45 , 46 , 47 ).
 
Vì lý do này, nó là một thành phần phổ biến trong nhiều chất bổ sung giảm cân thương mại.
 
Một nghiên cứu cho thấy thêm 1 gram tiêu đỏ vào bữa ăn làm giảm sự thèm ăn và tăng đốt cháy chất béo ở những người không thường xuyên ăn ớt ( 48 ).
 
Tuy nhiên, không có hiệu quả ở những người quen với việc ăn thức ăn cay, chỉ ra rằng sự khoan dung với những tác động có thể tích tụ.
 
Một số nghiên cứu trên động vật cũng đã tìm thấy capsaicin để chống lại một số loại ung thư, bao gồm ung thư phổi, gan và tuyến tiền liệt ( 49 , 50 , 51 , 52 ).
 
Tất nhiên, những hiệu ứng chống ung thư được quan sát này không được chứng minh ở người, vì vậy hãy lấy tất cả những thứ này với một hạt muối lớn .
 
TÓM LẠI:
Hạt tiêu Cayenne rất giàu chất có tên là capsaicin, làm giảm sự thèm ăn và tăng đốt cháy chất béo. Nó cũng cho thấy tiềm năng chống ung thư trong các nghiên cứu trên động vật.

7. Gừng có thể điều trị buồn nôn và có đặc tính chống viêm

Gừng là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trong một số dạng thuốc thay thế.
 
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng 1 gam gừng trở lên có thể điều trị buồn nôn thành công.
 
Điều này bao gồm buồn nôn do ốm nghén, hóa trị và bệnh biển ( 53 , 54 , 55 , 56 , 57 , 58 ).
 
Gừng cũng có đặc tính kháng viêm mạnh và có thể giúp giảm đau ( 59 ).
 
Một nghiên cứu ở những đối tượng có nguy cơ bị ung thư đại tràng phát hiện ra rằng 2 gram chiết xuất gừng mỗi ngày làm giảm dấu hiệu viêm ruột kết theo cùng một cách như aspirin ( 60 ).
 
Một nghiên cứu khác cho thấy hỗn hợp của gừng, quế, mastic và dầu mè làm giảm đau và cứng khớp do những người bị viêm xương khớp. Nó có hiệu quả tương tự như điều trị bằng aspirin hoặc ibuprofen ( 61 ).
 
TÓM LẠI:
1 gam gừng dường như là một cách điều trị hiệu quả đối với nhiều loại buồn nôn. Nó cũng chống viêm và có thể giúp giảm đau.

Bạn hãy xem thêm link phía dưới đây

8. Fenugreek cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu

Cây cà ri ri thường được sử dụng ở Ayurveda, đặc biệt là để tăng cường ham muốn tình dục và nam tính.
 
Mặc dù tác động của nó đối với nồng độ testosterone không mang tính quyết định, nhưng cỏ có vẻ có tác dụng có lợi đối với lượng đường trong máu.
 
Nó chứa protein thực vật 4-hydroxyisoleucine, có thể cải thiện chức năng của insulin nội tiết tố ( 62 ).
 
Nhiều nghiên cứu trên con người đã chỉ ra rằng ít nhất 1 gram chiết xuất cỏ dại mỗi ngày có thể làm giảm lượng đường trong máu, đặc biệt là ở bệnh nhân tiểu đường ( 63 , 64 , 65 , 66 , 67 ).
 
TÓM LẠI:
Fenugreek đã được chứng minh là cải thiện chức năng của insulin, dẫn đến giảm đáng kể lượng đường trong máu.

9. Hương thảo có thể giúp ngăn ngừa dị ứng và nghẹt mũi

Các thành phần hoạt chất trong hương thảo được gọi là axit rosmarinic.
 
Chất này đã được chứng minh để ngăn chặn phản ứng dị ứng và nghẹt mũi.
 
Trong một nghiên cứu với 29 cá nhân, cả hai liều 50 và 200 mg axit Rosmarinic đã được chứng minh để ngăn chặn các triệu chứng dị ứng ( 68 ).
 
Số lượng tế bào miễn dịch trong dịch nhầy mũi cũng giảm, với sự giảm tắc nghẽn.
 
TÓM LẠI:
Axit Rosmarinic có tác dụng chống viêm xuất hiện để ngăn chặn các triệu chứng dị ứng và giảm nghẹt mũi.

10. Tỏi có thể chống lại bệnh tật và cải thiện sức khỏe tim mạch

Trong suốt lịch sử cổ đại, việc sử dụng chính của tỏi là cho tính chất dược phẩm của nó ( 69 ).
 
Bây giờ chúng ta biết rằng hầu hết các hiệu ứng sức khỏe là do một hợp chất được gọi là allicin, mà cũng chịu trách nhiệm về mùi riêng biệt của tỏi.
 
Bổ sung tỏi được biết đến với việc chống lại bệnh tật, bao gồm cảm lạnh thông thường ( 70 , 71 ).
 
Nếu bạn thường bị cảm lạnh, sau đó thêm nhiều tỏi vào chế độ ăn uống của bạn có thể cực kỳ hữu ích.
 
Ngoài ra còn có bằng chứng thuyết phục về tác dụng có lợi đối với sức khỏe tim mạch.
 
Đối với những người có cholesterol cao, bổ sung tỏi dường như làm giảm cholesterol toàn phần và / hoặc LDL khoảng 10-15% ( 72 , 73 , 74 ).
 
Các nghiên cứu trên người cũng đã tìm thấy bổ sung tỏi làm giảm đáng kể huyết áp ở những người bị huyết áp cao ( 75 , 76 , 77 ).

Tags:
Bình luận

Bình luận

Các bài viết mới

Các tin cũ hơn